À propos des Herbagères
Personne qui possède des herbages, élève des bestiaux dans des herbages (…). Celui, celle qui vend des herbes et des légumes verts (…). Qui est couvert d’herbages ou comporte des herbages. Plaine, zone herbagère.
Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales
Les Herbagères, c’est donc le nom que nous avons choisi pour notre ferme parce qu’il collait tout naturellement à la situation ! Dans les marais, entre Nantes et Pornic, connectées au lac de Grand Lieu et à l’estuaire de la Loire, nos prairies sont bordées d’une multitude de canaux et de douves. Inondées l’hiver, inadaptées pour la culture (céréales ou maraichage), elles accueillent de nombreuses espèces d’oiseaux, notamment migrateurs. C’est une ressource à la fois riche et fragile. Les vaches nantaises valorisent idéalement ces fourrages herbacés, entretenant (sans aucun carburant !) les espaces ouverts et permettant à la prairie permanente de stocker du carbone.
Les Herbagères, ce sont aussi des haies et du bois qui produisent notamment de l’ombre pour nos vaches nantaises mais aussi bien d’autres bénéfices, ne serait-ce que pour le plaisir des yeux. En plus des haies déjà en place, que nous allons protéger et aider à grandir, nous allons en planter d’autres au fur et à mesure des années avec des espèces d’arbres et arbustes diversifiées adaptées au territoire.
Au milieu de tout ça, notre troupeau de Vaches Nantaises s’épanouit sereinement. Race rustique, cousine de la Maraîchine et, en remontant un peu plus loin, descendante de la “branche fauve du rameau brun”, la vache nantaise est particulièrement adaptée à la vie dans nos prairies humides. Facilement reconnaissable à ses yeux de biche, cernés de noir et auréolés de blanc, la vache nantaise va trouver dans nos prairies herbagères tout ce qu’il lui faut pour son développement.
Wikipedia
« En moyenne, la vache marche et broute un tiers du temps, rumine dans un état de somnolence un autre tiers du temps et se repose le dernier tiers, ventre au sol, pattes antérieures repliées »