À Rouans, au cœur des marais du Pays de retz, le long du Canal de Buzay, nous reprenons une ancienne ferme de prairies et de bocages. Nos vaches nantaises, une belle race rustique et locale à sauvegarder, vont pouvoir y brouter paisiblement de bons herbages en compagnie des oiseaux nicheurs et d’une faune riche propre à ces zones humides.
Notre démarche se veut agro-écologique. En agriculture bio, avec un système herbager, aidés par de nombreux partenaires comme le réseau Paysans de Nature et le Conservatoire des Espaces Naturels, nous travaillons à la préservation de la biodiversité sur environ 200 hectares.
Un projet en cours de construction
Fruit de nombreuses rencontres, de multiples expériences et de tout autant de questionnements, le projet se construit au quotidien. Nous sommes deux nouvelles paysannes lancées dans l’aventure. Mélanie a déjà son BPREA (Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole), Gaëlle est en train de le passer.
Beaucoup de choses sont à venir mais voici déjà un petit aperçu de notre quotidien aux Herbagères et alentours…
À propos des Herbagères
Personne qui possède des herbages, élève des bestiaux dans des herbages (…). Celui, celle qui vend des herbes et des légumes verts (…). Qui est couvert d’herbages ou comporte des herbages. Plaine, zone herbagère.
Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales
Les Herbagères, c’est donc le nom que nous avons choisi pour notre ferme parce qu’il collait tout naturellement à la situation ! Dans les marais, entre Nantes et Pornic, connectées au lac de Grand Lieu et à l’estuaire de la Loire, nos prairies sont bordées d’une multitude de canaux et de douves. Inondées l’hiver, inadaptées pour la culture (céréales ou maraichage), elles accueillent de nombreuses espèces d’oiseaux, notamment migrateurs. C’est une ressource à la fois riche et fragile. Les vaches nantaises valorisent idéalement ces fourrages herbacés, entretenant (sans aucun carburant !) les espaces ouverts et permettant à la prairie permanente de stocker du carbone.
Les Herbagères, ce sont aussi des haies et du bois qui produisent notamment de l’ombre pour nos vaches nantaises mais aussi bien d’autres bénéfices, ne serait-ce que pour le plaisir des yeux. En plus des haies déjà en place, que nous allons protéger et aider à grandir, nous allons en planter d’autres au fur et à mesure des années avec des espèces d’arbres et arbustes diversifiées adaptées au territoire.
Au milieu de tout ça, notre troupeau de vaches nantaises devrait pouvoir s’épanouir sereinement. Race rustique, cousine de la Maraîchine et, en remontant un peu plus loin, descendante de la “branche fauve du rameau brun”, la vache nantaise est particulièrement adaptée à la vie dans nos prairies humides. Facilement reconnaissable à ses yeux de biche, cernés de noir et auréolés de blanc, la vache nantaise va trouver dans nos prairies herbagères tout ce qu’il lui faut pour son développement.
« En moyenne, la vache marche et broute un tiers du temps, rumine dans un état de somnolence un autre tiers du temps et se repose le dernier tiers, ventre au sol, pattes antérieures repliées »
Wikipedia
Les Herbagères, une ferme ouverte
Les Herbagères, c’est également une ferme sur laquelle nous souhaitons accueillir largement les personnes intéressées par nos productions et par nos choix. C’est une ferme dans laquelle vous pourrez vous impliquer en achetant en direct notre viande, en nous aidant pour des plantations, en participant à des moments de partage et de convivialité que nous ne manquerons pas d’organiser !
Les Herbagères, c’est un projet qui ne fait que débuter !